Новогодний праздник всегда будет ассоциироваться с детством, подарками под елкой и ожиданием чуда. Поэтому особое внимание хочется уделить десертам и другим сладостям.
Даже если на столе будет стоять ароматная рыба в хрустящем кляре, маринованные грибы и запеченные овощи, без сладкого не обойтись. Какие рецепты протестировать в этом году, читайте далее в материале.
Имбирное печенье
Классическое лакомство, которое подают с чаем, кофе или глинтвейном. Понравится взрослым и детям. Тесто готовится просто, но для него понадобится много пряностей:
- корица;
- имбирь;
- гвоздика;
- мускатный орех;
- кардамон;
- тмин;
- ваниль.
Все эти специи можно заказать в Magnum или другом магазине, которому вы доверяете. Хотя состав и способ приготовления теста незамысловатый, перед выпечкой его нужно подготовить. Для этого заверните готовое тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов или на ночь, если есть возможность. Когда достанете, дайте ему нагреться до комнатной температуры, а уже потом раскатывайте и вырезайте формы. Выпекается в духовке на пергаментной бумаге. Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой, кондитерской мастикой или глазурью.
Брауни с орехами
Традиционный американский десерт, он максимально прост в приготовлении. Только в случае с брауни особенно важно выбирать качественные ингредиенты. Шоколад темный, с насыщенным вкусом и ароматом. Сливочное масло — высокой жирности. Яйца — свежие. Апельсин — спелый и сочный. Грецкие орехи — тщательно очищенные от скорлупы.
Лучший способ подачи десерта — с шариком мороженого, ягодным или карамельным соусом, джемами. Сочетается с чаем, кофе (черным и с добавлением молока, сливок). Не стоит подавать с горячим шоколадом или какао, чтобы не ощущался переизбыток шоколадного привкуса.
Вишневый пирог
Домашний пирог, на приготовление которого уйдет менее часа. Его можно подавать с вишневым соусом, если любите сочные пироги — с большим количеством начинки.
Не обязательно искать для блюда спелую вишню зимой, замороженная тоже подойдет. Следите, чтобы после размораживания она не была слишком кислой, при необходимости добавьте сахар. Также ягоды нужно очистить от косточек, если они есть.
Блюдо идеально сочетается с черным заварным кофе с пряностями или крепким черным чаем. Подается пирог горячим, и каждому отрезают по кусочку.